香辣袋鼠肉

作者： 多吃少动使我快乐鸭

第一次吃袋鼠肉是买了腌好的烧烤串串炒的，味道跟牛肉差不离。这次家人来澳洲，所以特意买了袋鼠肉，没找到腌好的烧烤串串，买的是腌好的块块肉。

用料

• 袋鼠肉 一盒
• 八角 四个
• 花椒 适量粒
• 桂皮 2块
• 橘子皮 2个
• 姜 适量
• 蒜 四瓣
• 辣椒 数个（根据吃辣的承受程度自行决定）

香辣袋鼠肉的做法步骤

步骤 1

锅里放入盖过袋鼠肉的水，将八角、花椒、桂皮、橘子皮、姜片、两个辣椒🌶️放进锅内大火煮开，转小火煮半个小时。筷子能戳进肉里即可关火。

步骤 2

将袋鼠肉捞出切片

步骤 3

随意切，不需要找纹路

步骤 4

热锅下油，将蒜、姜、辣椒下锅

步骤 5

放入切好的袋鼠肉片炒

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步骤 6

步骤 6

一定要用小火炒，盖上锅盖慢慢煎。这一步忘记拍照，用超市买的袋鼠肉包装代替。

步骤 7

小火闷煎三分钟左右放盐出锅

香辣袋鼠肉的小贴士

炒的时候忘记加生抽了，可能加点生抽会更加鲜。但家人都很满意，说味道很棒，吃不到一丁点腥味。室友说完全颠覆了她之前第一次吃袋鼠肉呕吐的经历，这次炒的袋鼠肉的确很赞。

菜谱创建时间：2019-02-09 10:15:48