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家常版羊肉臊子

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作者: 我就是我9788
儿子长身体,睡前容易喊饿,准备点快手菜,方便给他加餐,总叫外卖还是担心不那么健康。

用料

家常版羊肉臊子的做法步骤

步骤 1

羊肉切丁,凉水下锅。

步骤 2

大火煮开,打去浮沫,捞出沥干备用。

步骤 3

花椒,干辣椒,八角下油锅炸香。

步骤 4

放入羊肉丁,大葱,姜片,大火翻炒,加少量料酒

步骤 5

加少量开水,没过羊肉,转中火,汤汁基本收干后,将料包大葱姜片捞出。

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步骤 6
步骤 6

加盐和生抽,翻炒均匀,出锅。

家常版羊肉臊子的小贴士

应该再加一些干辣椒面,颜色会更漂亮,但是家里正好没有,实际上味道是香辣的。味道比平常炒菜略重,可以用来下面条,也可以用来拌饭。如果用羊油,味道会更香,改良版的羊肉味道略淡。

菜谱创建时间:2019-02-08 22:21:07
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