鲳鱼洗净改刀方便入味 淋上料酒 加盐 白胡椒粉 孜然两面均匀摸匀 (根据喜好这一步可以加小米辣或辣椒面) 加入橄榄油和少许蜂蜜 至少2小时 最好麻料一晚上
蒜 小米辣宰碎 姜切条 少许油爆香
加入耗油及白糖翻炒
将青椒洋葱加入翻炒 不用太久 调料翻炒均匀即可
微波炉先将鱼调制蒸鱼模式打十分钟 再将刚刚炒好的调料在上面铺平即可 (鱼肉靠近盘这面最好在垫两个姜片避免粘连) 再放入微波炉打十分钟即可