爽口捞汁秋葵小海鲜

作者： 枫叶拉格

初二跟家人出去吃饭，有一道秋葵贝肉，酸辣爽口，很是喜欢，于是模仿着做了这道菜！

用料

• 秋葵 半斤
• 裙边贝肉 半斤
• 黄椒红椒 各四分之一个
• 大蒜 五瓣
• 辣椒 四个
• 香醋 6勺
• 味极鲜 4勺
• 耗油 1勺
• 花椒油 1勺
• 糖 2勺
• 水 4勺

爽口捞汁秋葵小海鲜的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，水来开焯烫两分钟，捞出在凉水里浸泡凉透，这样口感脆嫩，斜切成段放入盘中铺底。

步骤 2

我买的裙边贝肉是熟冻的，解冻焯烫一分钟捞出码在秋葵上面中间的位置。黄椒红椒切片码放周围。

步骤 3

大蒜切末放在碗底，辣椒切段。锅中放一点油炸辣椒，出香味后关火，辣椒油浇在蒜末上，激出大蒜香味。在碗中加入香醋，味极鲜，耗油，糖，花椒油，水调汁，静置一会儿。

步骤 4

把料汁浇在菜上就可以吃了，味道酸辣咸鲜，很是爽口，色泽也很漂亮！

爽口捞汁秋葵小海鲜的小贴士

里面还可以放些其他的小海鲜，如虾仁，蚬子肉等等，木耳，腐竹，藕，黄瓜等也是不错的选择。

菜谱创建时间：2019-02-08 13:31:14