西葫芦在盐水浸泡十分钟，去除表面残留农药。
地皮菜加水泡发，多次清洗直至无沙土。
西葫芦擦丝加少许盐，去掉多余水分。
西葫芦加地皮菜，加姜末，葱末，橄榄油，生抽，香油，花椒粉，白胡椒粉，少许盐。
和面团，面粉加热水活成团。
蒸十分钟左右即可。
调汁儿，蒜末青椒末香菜末，加生抽冬菇香油陈醋胡椒粉，白开水少量。