土豆泥芝士焗大虾

作者： season_j

用料

• 阿根廷红虾 10只
• 土豆 1个
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淡奶油 适量
• 蒜头 若干
• 马苏里拉芝士 若干

土豆泥芝士焗大虾的做法步骤

步骤 1

阿根廷红虾洗净，剪开虾背用牙签挑出沙筋后，再用刀剖开虾肉。个别虾头比较脏的也可以直接去掉头部。

步骤 2

磨适量海盐和黑胡椒。（没有海盐的可以用细盐代替。）

步骤 3

涂抹在虾肉上腌制半小时。

步骤 4

制作蒜蓉。（不吃蒜的可以跳过步骤4和5）

步骤 5

蒜蓉炒至金黄。（植物油、橄榄油均可，用黄油最佳）

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步骤 6

步骤 6

土豆洗净去皮煮熟后，用勺子压成泥状，再加入少许盐、黑胡椒、淡奶油，混合均匀。

步骤 7

烤箱预热180℃，大虾放置在铺了锡纸的烤网上，依次在虾背上放上土豆泥、蒜蓉、马苏里拉芝士碎。

步骤 8

烤箱中层，180℃，20分钟左右。表面不上色的话可以移至上层再烤几分钟。取出装盘。（虾太大了，家里最大的10寸盘都用上了还是嫌小。。。）

菜谱创建时间：2019-02-07 19:26:29