超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉

作者： 肖小肖-8

超市买的粉蒸肉米粉还是不好吃

用料

• 大米 50克
• 糯米 50克
• 八角 2个
• 花椒 一小抓
• 桂皮 一片
• 干辣椒 1-2个
• 五花肉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量

超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

粉蒸肉粉的食材全在下图，大米和糯米的比例是1:1，食谱做出来的可以用1-2次

步骤 2

将大米和糯米洗净，泡半个小时，滤干水

步骤 3

锅烧热，倒入米，中小火炒一会儿，倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒。继续炒。

步骤 4

将米炒至金黄色，放凉

步骤 5

放入研磨机中磨碎，或者套保鲜袋用擀面杖压碎

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步骤 6

步骤 6

五花肉切片放老抽，豆瓣酱腌半个小时

步骤 7

裹上粉蒸肉粉

步骤 8

水烧开后放入粉蒸肉，中火蒸40分钟左右。

超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的小贴士

米的比例是1:1 老抽可多放，上色才好。

菜谱创建时间：2019-02-07 19:24:12