【简单入门版】奥尔良烤翅

作者： 蔷薇语

最近喜欢自己动手做吃的，发现好吃的配方就来和大家分享一下，这款奥尔良烤翅不仅做法简单，而且自己做吃的也卫生放心。

用料

• 鸡翅 10个
• 奥尔良腌料 50克
• 水 10～15克
• 柠檬水【可无】 4滴
• 蜂蜜【可无】 2小勺
• 芝麻【可无】 一小撮
• 玉米油【可无】 少许

【简单入门版】奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅解冻

步骤 2

把解冻后的鸡翅洗净，用厨房纸揩干水分，再将鸡翅前后处划三刀。 ※温馨提示： 1.用叉子戳也可以，但要保证腌制时能让鸡翅更加入味。 2.如果觉得麻烦也可以不用揩干水分，直接加入腌料即可【两种方法做出来的效果是一样的】

步骤 3

在鸡翅里加入柠檬水充分搅拌均匀，然后把腌料和水调出浓稠状倒入鸡翅中。 ※温馨提示： 1.没有柠檬水也可以，加入柠檬水主要是为了去除肉腥味。 2.腌料某宝有卖，我用的是展艺。

步骤 4

一定要把鸡翅和腌料充分搅拌均匀！😉 要保证每个鸡翅都有接受到腌料的洗礼。

步骤 5

将腌好的鸡翅贴上保鲜膜，将其冻到保鲜层冷藏24小时。 ※温馨提示： 1.不是冷冻室哦，不能让鸡翅结冰。 2.冷藏时间最好保证在6小时到24小时之间

展开全部

步骤 6

步骤 6

把冰箱里的鸡翅拿出解冻5分钟，在这期间将烤箱预热两分钟，然后在烤架上刷上少许油，将腌制好的鸡翅放在烤架上，把蜂蜜和水按照2:1调合刷在鸡翅上。 ※温馨提示： 1.可以不用刷油，鸡翅本身只带鸡油，刷油只是为了防止鸡翅粘在烤架上不好清理。 2.烤架放在中间 3.烤架的下面一定要放个垫有锡纸或者硅油纸的烤盘【不然最后清理时特别麻烦】 4.其他油都可以😊

步骤 7

每个烤箱的脾气都不一样，这是我用的温度可供大家参考，如果是第一次做建议守在旁边进行调整补救： 上管：180℃ 下管：180℃ 时间：20+5min

步骤 8

秉持不浪费原则，烤完后我将碗中剩余的腌料和蜂蜜刷到鸡翅上，再撒上黑白芝麻烤5分钟。

步骤 9

酱酱，新鲜美味奥尔良烤翅出炉。

【简单入门版】奥尔良烤翅的小贴士

这款奥尔良烤翅偏甜，不喜欢甜味的小伙伴可以不加蜂蜜，而且烤鸡翅时就不要反复刷腌料了。 ✨ ︵ ("\(●-●) \ / 0\ \ ( )" \__T__/ 预祝大家成功，细节在步骤处都有提醒。

菜谱创建时间：2019-02-07 17:25:40