芝麻松仁定胜糕

作者： 星星-甜豌豆

我家住在浙江省嘉兴市海宁，传说乾隆皇帝下江南时有一道著名的小吃———定胜糕，寓意吃了这道糕点就一定能胜利，在新年里，老爸和我一起也尝试摸索着做了这么一道糕点，希望来年做任何事情都能顺（胜）利！！！

用料

• 糯米粉 200克
• 米粉 200克
• 水 适量
• 芝麻粉 适量
• 松子 若干
• 绵白糖(蜂蜜) 少量
• 猪油 若干

芝麻松仁定胜糕的做法步骤

步骤 1

1.大米隔夜用水泡好、沥干，用擀面杖将泡过水的大米碾碎，或者放入料理机磨成粉；

步骤 2

2.将米粉、糯米粉混合均匀，边加水边拌成半湿状态，用双手搓成潮湿、松散的粉粒；

步骤 3

3.将芝麻粉、松仁、猪油、蜂蜜搅拌均匀，如喜欢甜食的，还可以加入适量糖粉；

步骤 4

4.在磨具上铺上一层粉，放上芝麻松仁馅；

步骤 5

5.再撒上一层粉，将馅盖住，稍稍按压一下，尤其是边缘，防止脱模时坍塌；

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步骤 6

步骤 6

6.放在一个干净托盘中脱模，在表面撒上桂花，放上枸杞做装饰；

步骤 7

7.入蒸箱蒸面食模式15分钟，OK！

芝麻松仁定胜糕的小贴士

除了芝麻还可以用豆沙、鲜肉。

菜谱创建时间：2019-02-07 16:50:13