准备材料，特别强调香蕉要全熟、全熟！不熟的香蕉烤出来口感会涩，图中这种有褐色斑点就刚好。
给材料称好重，把核桃用刀剁碎，香蕉在保鲜袋里压成香蕉泥。
黄油隔水融化，不必打发，这就是方子简单讨喜的地方…
倒入植物油、糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。再加入香蕉泥搅匀。
湿性材料里加入一大半的核桃碎、低筋面粉、泡打粉、小苏打，切拌，至无干粉颗粒即可。
将面糊倒入吐司盒（懒得刷吐司盒所以铺了油纸、也方便脱模），再撒上剩余的核桃碎。
烤箱上下火预热180度，烤40-45分钟，中间观察色泽漂亮以后就盖上锡纸，防止烤糊。真的满屋飘香啊！
配一杯黑咖啡，下午茶时间到了…
烤的时间最少40分钟，观察颜色上好了盖锡纸；小苏打不是碱，这个配方是必须的。