不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）

作者： 子子_yc

软糯香甜美味

用料

• 澄面 50克
• 滚烫的开水 50克
• 食用油 1克
• 糯米粉A 140克
• 滚烫开水 140克
• 糯米粉B 140克
• 温水 60-70克
• 芝麻馅
• 猪油 120-150g
• 糖 80-120克
• 芝麻粉 250克

不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤

步骤 1

芝麻馅和好搓圆

步骤 2

澄面和开水放炉上加热十几秒成团即可

步骤 3

成团的澄面，保鲜膜裹住放一旁

步骤 4

糯米粉A和等量开水放火上十几秒成团

步骤 5

糯米A团和糯米B混合，水量比例在60-70之间调节，成团即可

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步骤 6

步骤 6

橙面团撕小块和糯米团混合

步骤 7

混合成团后再撕块状再揉成团，这个动作重复三遍左右，橙面团完全融入

步骤 8

完全混合好后的面团延展性很好

步骤 9

分剂裹入陷料，右手虎口慢慢往上拢住裹圆

步骤 10

调抹茶味面团

步骤 11

可可粉调棕色面团

步骤 12

各色面团

步骤 13

女儿捏的几个可爱造型

步骤 14

附个小猪耳朵造型，圆形分四块

步骤 15

三角形两端相捏即可，小🐷耳朵就完成了；组装配件时用小毛笔刷点水粘住

步骤 16

余下的搓成小丸子也不错，用酒酿桂花煮着吃

步骤 17

🐷年必吃猪汤圆

步骤 18

三只红🐷

步骤 19

煮一锅旺一年

步骤 20

萌萌哒

步骤 21

和小丸子在一起

步骤 22

咬一口芝麻糖馅，一点不腻，如果喜欢流沙的，将芝麻粉用料理机研磨的更细

步骤 23

如何保存方法两种：1，将做好的汤圆蒸制十分钟左右晾凉冷冻保存即可；2，用保鲜膜封好，冷藏保存，三天內食完即可；㊗️大家新的一年诸事顺利；

不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）的小贴士

如果不确定开水是否滚烫，澄面就直接小火在锅里成团了拿起。橙面先揉成团，然后捏小块放入糯米团里揉成团，整成面团后再捏成块再次揉，这个动作重复三次左右就混合均匀了，面团延展性也好了

菜谱创建时间：2019-02-07 02:00:00