大米洗好，用食用油泡半小时。
姜切丝，主要是驱寒； 海米洗净，备用； 香菇泡发，挤干水切丝，锅里热油炒香； 大虾洗净，去头，剪去虾线。
白菜切丝，木耳切丝。
砂锅煮粥，大米开锅煮十分钟，焖二十分钟，再开十分钟，焖二十分钟。
加入大虾，海米，香菇，姜丝，煮十分钟。
加白菜和木耳，再煮两分钟。出锅！