南瓜馒头

作者： 荷_色_生_香

九头鸟人生中的做的第一次馒头就是这一锅南瓜馒头，以前想都不想都不敢想，人到中年，连饺子皮都没有擀过，因为不会和面，更不会揉面，所以也不想做面食这档子事儿，现在有了小美，才发现，做面食原来这么好玩儿，哈哈，每天都在琢磨要做点啥，这个真的好简单。喜欢奶香味的可以用牛奶和面，不喜欢的用水和面，真的特别好吃，有时间做一点，吃不完的冰箱冷冻，做早餐再好不过了。一口一个呦！

用料

• 熟南瓜泥 150克
• 牛奶 120克
• 酵母 5克
• 白砂糖 30克
• 面粉 490克
• 盐 少量
• 油 10克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

150克熟南瓜泥倒入主锅，加入牛奶至总量270克（也可以用水替代），1分钟/速度10打磨，将南瓜泥刮入锅底。

步骤 2

加入糖、酵母、油、2分钟/37度/速度3激活酵母。加入面粉，少量盐，2分钟揉面健,取出面团，揉至光滑。

步骤 3

搓成粗细均匀的长条，刀切成粗细均匀的刀切块（长3--4厘米）。

步骤 4

30度左右醒发30分钟，（手指轻轻按压有回弹说明醒发完毕）。

步骤 5

v健/小勺，蒸汽上来后蒸20分钟，焖3分钟。 奶香浓郁的南瓜馒头就做好啦！

菜谱创建时间：2019-02-06 17:48:42