工具:电饼档，小耙子。
水加面粉加植物油，手动打蛋器搅拌成糊。
提前预热电饼档，一勺面糊，倒在电饼档的左上方，用小耙子轻轻地往下推进，别着急，慢慢来。
煎饼好了。
摊一个鸡蛋
放上摊好的煎饼，涂上蒜蓉辣酱，撒上葱花，放薄脆。
卷起即可。
面糊里面加植物油防粘，电饼铛一定要预热。这是3个的量。面粉也可以加黄豆粉，绿豆粉，等量替换。