从小吃到大的红苕粑

作者： 豆豆的美好生活

小时候，妈妈说买红苕🍠要挑红心的，甜！ 看到路边有卖红苕粑的，总要买两个解馋！ 我们这儿大多是炸的，没有馅儿。 外脆里嫩，很香很好吃。 我改良了一下，因为炸～太费油了🤷‍♀️

用料

• 红苕 适量
• 糯米粉 适量
• 普通面粉 适量
• 红糖 适量
• 油 适量

从小吃到大的红苕粑的做法步骤

步骤 1

4个小红苕蒸熟，剥皮，装在一个大盆里，方便待会儿揉面。

步骤 2

把红苕捏烂，加入糯米粉、面粉揉匀。

步骤 3

面粉和糯米粉看红苕的湿度添加，不粘手就可以了。

步骤 4

红糖加一勺面粉，红糖馅儿备用。

步骤 5

揪一个小面团压扁，放点红糖馅儿，像包包子一样收口。红糖少放点儿，很甜的

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步骤 6

步骤 6

撒点黑芝麻点缀下，没有可以省略。

步骤 7

锅里倒点油，放入包好的红苕粑两面煎，注意多翻面，小心会糊掉。

步骤 8

煎好的红苕粑，趁热吃外皮酥脆，当心红糖流汤很烫的。

步骤 9

很香的流沙红糖红苕粑

菜谱创建时间：2019-02-05 23:36:17