将所有食材混合（最后加盐），用小美揉面，6分钟。
25℃发酵至两倍大。
轻微排气，分割成两团，松弛20分钟，排气，折叠，压扁，卷起，收口，发在烤盘中再次发酵至两倍大。
筛上面粉，割口，放入预热220℃的烤箱，烤22～25分钟。
吃不完的法棍，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻。需要吃之前，放入烤箱180℃烤5分钟，即恢复初出炉的口感。