准备材料 注意：分离蛋黄蛋清时，蛋清里不能混进蛋黄，否则不能打发，盛放蛋清的盆子要无油无水。
打发蛋清至有大的气泡产生，加入三分之一糖，继续打（用电动打蛋器低速打发）
当有小气泡出现时再加入三分之一糖，继续打
当有纹路出现时再加三分之一糖（我忘了拍照…）
打到出现不掉落的小尖时，打发蛋清成功，备用
在蛋黄里先加入糖，搅拌均匀，再加入植物油继续搅拌至均匀，最后加入牛奶，搅拌均匀
加入过筛面粉，一定要搅拌均匀，否则蛋糕会塌（用刮刀画Z字型搅拌，不要画圈搅拌，防止气泡消失）
将打发好的蛋清分三次加入到刚制作好的面糊里
倒入模具中，震动几下，把气泡弄出去，但仍有少量小气泡存在
烤箱150°预热10分钟，150°烤50分钟左右，拿出来后从30～40cm的高空摔几次，最后倒置在下方通风的烤盘上 （我没注意，有蒸汽把蛋糕表面弄湿了……我家是小烤箱，温度低烤蛋糕不容易裂） 注意：在烤的过程中千万不能拿出来，蛋糕会塌，烤完以后可以用牙签检验，牙签叉进去，拿出来时是干爽的就行了。
打发淡奶油，加入糖，打蛋器高速打发至有小尖出现不掉落，用刮刀刮有纹路，后期经常看着点，别打发过头。（盆子要无油无水） 注意：提前冻一点冰块，拿两个盆子（可以套在一起的）一个盆子里装冰块，一个盆子里打发淡奶油（坐冰打发，防止摩擦升温）
准备应季水果
手残党做的太丑了，不过真的很好吃
我的菜谱里给了230克淡奶油，基本全用完了，我觉得奶油厚度也刚好，适当再多点也可以啦 我第一次买淡奶油，我买的是雀巢淡奶油（写着易打发的那种）打发起来也还好，没有网上吐槽的那么难，也可能是我只见过这一种（笑哭） 我做的蛋糕比较小一点，可是适当的增加一点材料