萝卜擦丝，放适量盐腌。
将腌好的萝卜丝拧出水分，加入鸡蛋、食用油、花椒粉、生姜粉、白胡椒粉、葱末、面粉、淀粉，搅拌均匀，可以成团即可。
锅中倒油加热，下丸子中小火炸至变黄捞出。
全部炸好后再大火复炸变酥脆，大功告成了。