将黄瓜切成菱形片，然后倒入一小勺盐搅拌均匀。此步骤是为了让黄瓜出水，小勺大概跟甜品勺子差不多大。
另外拿一个碗，把西红柿切丁，倒入适量白胡椒粉搅拌均匀。
把洋白菜切片，过开水抄熟。此步骤一定不能太久，最好倒入洋白菜后，水开就捞菜。把抄好的洋白菜过冷水，直到变凉为止。
将黄瓜出的水倒掉，这时尝一下黄瓜。如果咸了就过一下凉水，如果淡了就稍微加一点盐。
将所有蔬菜放到一起，然后加入辣椒油，花椒油，适量的白糖以及两勺白醋。搅拌均匀后尝一下味道。可以根据个人喜欢加减调料。