水烧开放葱姜焯水，大火五分钟捞出洗净。
刮去猪皮表面油脂，下一步斜刀切薄片。将切好的猪皮再清洗一遍，放置盘中晾干水分。
将，泡椒，小米椒，柠檬，及其他配料依次放入容器中，放置一夜。美味的泡椒猪皮就成功了。