1、把玉米剥粒，胡萝卜切丁，青豆焯水，腰果油炸1~2分钟炸脆就可以。切记：油炸的油温不要太高，不然腰果会变黑。 2、锅里放点油，先炒难熟的胡萝卜丁3分钟，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。 3、快出锅时加入炸好的腰果，加一勺白糖，一小勺盐调味出锅。