低糖低油蔓越莓坚果饼干

作者： GHY雁过惊鸿

回家过年，做点蔓越莓饼干带回家和父母家人一起分享吧！ 难忘小时候吃花生牛轧糖，特别是咬到花生时的香浓味道最令人难忘，所以做这次的蔓越莓饼干里加入果仁味道真的不要更好，既中和了一下甜度，果仁香味又更诱人，可以一试哦 方子参照龙女_贝果妈的低糖少油版蔓越莓饼干，又减了点糖和蔓越莓干并加入适量花生碎，更适合自己的口味

用料

• 低粉230克
• 黄油120克
• 鸡蛋60克
• 蔓越莓干50克（我用三只松鼠红宝石蔓越莓干）
• 糖48克（感觉还可以少10克左右）
• 花生碎适量（我放了150克）

低糖低油蔓越莓坚果饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化用打蛋器打至顺滑，加入白糖再打至相融顺滑

步骤 2

筛入低筋粉用刮刀拌匀至无干粉状态

步骤 3

加入事先切碎的蔓越莓干和花生碎切拌至分布均匀

步骤 4

放入保鲜袋整理成长条状并放入蔓越莓饼干模压平整

步骤 5

放入冰箱冷冻1-2小时拿出切成约0.5cm后的薄片，整齐排入金盘，注意留出间隔，烤的时候饼干会膨胀

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步骤 6

步骤 6

放入预热160度的烤箱中层烤20分左右看上色情况，我这次烤了22分钟

低糖低油蔓越莓坚果饼干的小贴士

1.方子的分量我做了48片饼干 2.饼干与饼干之间一定要留有足够的空隙，照片是骗人的，图中的空隙太小了，烤完都挤在一起了 3.方子中的花生碎可以换成其他的坚果 4.方子中的糖量差不多，不会感觉寡淡，像我一样不喜欢太甜的还可以略减10克左右，当然喜欢重口味的可以多加点，原方是65克

菜谱创建时间：2019-02-04 05:32:47