草莓奶油裸蛋糕

作者： 闽南老饕

昨晚记起今天是老公生日，连夜烤了蛋糕胚，今天一早起来买奶油买草莓，幸好今年没错过。

用料

• 戚风蛋糕 6寸1个
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 草莓 12个

草莓奶油裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕（可可味）平均分成3片

步骤 2

法国铁塔淡奶油的奶味浓郁又自然，我喜欢用它。

步骤 3

称好淡奶油和糖，同时放入打蛋盆中低速打发。奶油得打到可以裱花的程度，就是9分发。 判断方法：奶油打到出现明显纹路，并且不立刻消失时提起打蛋头检查。奶油牢牢黏附在打蛋头上不会流下来就可以了。

步骤 4

准备好8齿大号裱花嘴和裱花袋，将打发的奶油装入裱花袋中

步骤 5

先沿着蛋糕片周围挤一圈奶油

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步骤 6

步骤 6

细节是这样 如果裱花之间夹上一颗草莓， 蛋糕则不容易塌，而且更好看。

步骤 7

中间也抹上奶油，我老公爱吃纯奶油的，夹层就没放水果。

步骤 8

最上层稍微装饰一下

步骤 9

侧面效果 如果裱花之间夹着草莓效果更好

步骤 10

点蜡烛唱生日歌

菜谱创建时间：2019-02-03 20:37:58