简单好次的炒蚬～

作者： 袞袞

用料

• 蚬 500g
• 蒜头 0.5个
• 指天椒 5根
• 青椒 1根
• 红椒 0.5个
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 生姜 2片

简单好次的炒蚬～的做法步骤

步骤 1

清水滴几滴油泡至少两小时出沙，青椒红椒切块。

步骤 2

蒜头、指天椒剁碎热油爆香，下蚬（水一定要沥干）和少量盐，炒一下盖盖子焖两分钟，全程大火。

步骤 3

蚬壳打开后下青椒红椒生姜，加白糖鸡精生抽耗油料酒炒。

步骤 4

最后放生粉水，炒至浓稠。

简单好次的炒蚬～的小贴士

泡的时间不够吃起来会有沙子，下锅时不沥干水会导致味道变淡，料酒和生姜是去腥用，料酒一定要放，生姜放不放都可以。

菜谱创建时间：2019-02-03 16:49:35