香酥奶油蛋卷

作者： 爱成精的小吃货

用料

• 鸡蛋 180g普通鸡蛋3个个
• 黑芝麻 克
• 奶油 50克（或者40克牛奶）
• 盐 1克
• 植物油 70克
• 细砂糖 75克
• 中筋面粉 110克

香酥奶油蛋卷的做法步骤

步骤 1

空碗先放糖，根据个人口味可调整用量

步骤 2

加入植物油

步骤 3

加入奶油，没有奶油也可用40克牛奶代替，用手动打蛋器打至糖微微化开即可

步骤 4

加入中筋面粉（如果没有中筋面粉，可用高筋面粉和低筋面粉1:1混合），搅至丝滑糊状

步骤 5

最后加入黑芝麻拌匀！

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步骤 6

步骤 6

麦子小红锅平盘定时2分30至3分钟之间，不用刷油，温度调至最高，灯灭倒入适量面糊，盖上盖用手按压15秒松手，到2分30秒时开盖看一下颜色，一般2分30秒这个时间就差不多了，如果颜色浅最多再加热10～15秒，开盖用一双筷子卷起，凉凉即可！小红锅做的第一个由于锅温度比较高，大概在1分30秒～2分钟之间需要开盖看一下成色，一般做两三个以后便可掌握好时间

菜谱创建时间：2019-02-03 15:19:04