鲍汁凤爪(随心版)

作者： 丽丽icon

用料

• 鸡爪1 10只
• 鲍汁 4勺
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 八角 3个
• 肉桂 1片
• 豆豉 适量
• 花生 适量
• 白糖 1勺
• 大蒜 半个

鲍汁凤爪(随心版)的做法步骤

步骤 1

把鸡爪解冻，剪去指甲。锅里放水，放入半片肉桂，2个八角和几片姜，料酒。冷水就放进鸡爪，煮10分钟左右

步骤 2

鸡爪捞起来用凉水冲干净，放进篮子晾干。然后我就去搞卫生啦

步骤 3

1个小时鸡爪就干了，锅里放油，放多点油，加热，倒进鸡爪，盖上锅，让它自己崩。不用怎么炸，主要是炒香而已。捞起来，放进冰水泡1个小时

步骤 4

然后准备酱汁，4勺鲍汁，4勺酱油，1勺糖。

步骤 5

把鸡爪放进高压锅，放入豆豉，大蒜，花生，倒入酱汁拌匀。再撒点胡椒粉。选择豆/蹄筋。就可以了

菜谱创建时间：2019-02-03 14:10:14