春节食谱：隐藏蔬菜杏仁饼

作者： 种树的熊

春节食谱：Costco的广告告诉我春节要吃杏仁饼🤪不过我的童年是吃炸麻叶🥳不过，入乡随俗，我也赶个时髦，为春节做个杏仁饼。当然是个健康版，两个口味，原味的是混入花菜，抹茶味的是混入了西兰花🤓

用料

• 杏仁粉（almond meal） 1/2 cup
• 杏仁面粉（里面进入了淀粉米粉等） 1/2 cup
• 菜花/西兰花 1 cup
• 鸡蛋 1个
• 冷冻椰子肉 1/2 cup
• baking soda 1 tsp
• baking powder 1 tsp
• 酸奶 40克
• 糖 按口味来

春节食谱：隐藏蔬菜杏仁饼的做法步骤

步骤 1

冷冻椰子肉打成泥，和鸡蛋，酸奶，菜花/西兰花，糖，搅拌在一起

步骤 2

杏仁粉，杏仁面粉，baking soda，baking powder，抹茶粉（如果做抹茶味）混合均匀。

步骤 3

干湿材料混在一起，用冰淇淋勺分配成16-17个小饼干。原味的加入一个生杏仁。

步骤 4

抹茶味：加入1-2 tbsp 抹茶粉

步骤 5

烤箱350华氏度，烤15分钟。

春节食谱：隐藏蔬菜杏仁饼的小贴士

加入椰子肉是加入油脂成分，替代黄油。烤完家里满室飘香，椰子香😜 刚烤完，饼干很酥，但放置一会就会变硬，没有黄油饼干那种油酥感……加入蔬菜是争取将饼干变得稍微健康点🤓

菜谱创建时间：2019-02-03 10:06:36