手工醪糟粉子

作者： 花椒妞呀

家里经常做，好像只看到四川这边有？ 餐馆里的醪糟蛋，一般都是用的袋装的做好的小汤圆，我觉得还是手工掰的更有味道！

用料

• 醪糟 很多勺
• 糯米粉 二三两吧
• 鸡蛋 2个
• 白糖 适量

手工醪糟粉子的做法步骤

步骤 1

糯米粉和水调成一大块

步骤 2

两个鸡蛋打匀

步骤 3

烧开水，把粉子捏成小块下到锅中

步骤 4

这个样子浮起来就好了，非常快

步骤 5

把蛋液打圈倒入锅中

步骤 6

用锅铲把蛋铲散

步骤 7

碗里剩余的蛋液，从锅里舀点汤来荡一荡倒回去，避免浪费

步骤 8

一下就好了

步骤 9

盛出一碗

步骤 10

加一勺白糖

步骤 11

加三勺醪糟

步骤 12

我喜欢多放点醪糟

步骤 13

好啦~

步骤 14

营养美味的快手早餐

手工醪糟粉子的小贴士

1、调糯米粉时，水一点一点地加，加多了会粘手，不好掰 2、白糖也可以换成红糖，颜色就比较深，也很好吃 3、白糖也可以直接下到锅中 4、掰粉子时速度要快 5、我觉得小块的好吃，也可以掰大块一点，有嚼劲

菜谱创建时间：2019-02-03 09:41:39