所有原材料亮相，咔嚓一下，鲜虾已除去外壳及泥线。
亮点来了，1勺的家乐水煮肉片调料倒入虾碗拌匀，腌制10分钟，让调料充分融合。
色泽好喜欢，忍不住又咔嚓一下，之所以腌制不用放别的调料，是因为家乐水煮肉片调料里所含成分已足够让虾球入味。
面粉、生粉、泡打粉、白胡椒粉、十三香和黑芝麻放入大碗，倒入水拌匀，成面糊状，建议面糊不要太稀，自然裹住虾体是最好的。
腌制完毕的虾，一个个用筷子夹着在面糊里打滚，如图状态。
锅里倒入食用油开大火至七成热，一般我喜欢用橄榄油，香味独特。
油温适合，用筷子夹着一个个不慌不忙放入锅，我是只要油炸食品必须佩戴防油眼罩，为了吃，脸上留个疤可不干哈哈……
看过时间炸了五分钟，捞起来控油，这时候已经香的流口水啦！
锅里再次倒入油开大火，油温要高一点，立刻倒入虾球复炸1分钟左右，如果您想吃到脆脆的虾球的话，这一步至关重要……
再次控油，为的是让虾球不腻……
这一刻，我已懒得装淑女，直接在厨房里就吃……告诫自己，不能吃多，不能吃完……，喜欢吃沙拉的盆友们，虾球一蘸，包您吃的停不下来。😥😥
1. 选虾得新鲜，吃坏肚子可了不得。 2. 油炸食品在家做卫生，不多吃也没有问题。 3. 复炸一遍是关键。