土豆炖排骨

作者： 懒人小食堂

用料

• 土豆 100克
• 排骨 250克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 盐 5克
• 味精 5克
• 白糖 10克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 老抽 10克
• 大料 2个

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中排骨斩成段后放入盘中备用

步骤 2

葱姜蒜切片，香菜切寸段

步骤 3

锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫倒入漏勺中备用

步骤 4

带锅烧热后下入五克色拉油将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和老抽

步骤 5

翻炒均匀后加入葱姜蒜，蚝油，味精，大料，料酒

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步骤 6

步骤 6

转大火翻炒均匀后加入300克清水大火烧开

步骤 7

转小火炖至25分钟

步骤 8

接下来倒入土豆块和盐炖至十分钟，十分钟后，大火收汁

步骤 9

出锅装盘，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2019-02-02 23:09:16