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超级简单可以喝汤的火锅

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作者: Q弟的女神
“莴笋腊佩奇” 下馆子的时候尝过这个口味的干锅 那个味道至今难忘 想想都会流口水~ 凭着感觉做出了这道改良火锅版: 莴笋头➕烟熏佩奇的脚 是不是很残忍?😎 不能让儿子知道 他偶像的姐姐就是佩奇😎 那么问题来了?他的偶像是谁? 哈哈哈

用料

超级简单可以喝汤的火锅的做法步骤

步骤 1

猪蹄先煮开过水,捞出来泡热水里。用钢丝球把表层的烟熏垢洗干净。这步很重要,会有致癌物哦~

步骤 2

锅冒烟放油,依次放入姜片、猪蹄、大蒜叶 干椒翻炒几下,待炒出香味。放入盐适量(喜重口味可以多放一点),老抽1~2勺,生抽1勺,料酒1勺,鸡精1勺,豆豉1勺,干椒粉一勺,翻炒均匀至猪蹄外层变深红

步骤 3

加凉水适量(淹没猪蹄,视家里火锅大小而定),端过全倒入电高压锅里中顿40~50分钟出锅。讲究想要看起来更完美 可以把表层变深的干椒、大蒜叶捞出来。重新放入2根大蒜叶、6个干椒、切好的莴笋头放入小火慢煮。越煮越入味。汤都可以一起喝的火锅哦~

菜谱创建时间:2019-02-02 22:24:19
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