炖土鸡焖饼

作者： 啊莎莎啊

马上要回去过年了，在自己家先吃一部分肉 这是妈妈做的炖鸡肉，上面覆盖了一块与锅同大的饼，将肉汁通通吸进饼里，饱满的肉汁加上软和的饼，简直太棒～

用料

• 土鸡 半只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 土豆 4个
• 粉条 1把

炖土鸡焖饼的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水

步骤 2

准备葱段、姜片、蒜片、干辣椒

步骤 3

热锅烧油 放入鸡肉翻炒至变色，加入料酒 盛出

步骤 4

用刚才炒过鸡肉的油来炒葱姜蒜辣椒

步骤 5

再将鸡肉加入，混合翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入热水 再加入生抽、老抽 盖上锅盖，煮40分钟左右

步骤 7

掀开锅盖，加入土豆

步骤 8

再加入粉条

步骤 9

饼已经提前和好，发好 擀成与锅大小相当

步骤 10

在加入粉条五分钟后，粉条已稍软 这时将饼放在表面，扎一些小孔，入味 汤汁已经溢到饼上，没事，不影响饼

步骤 11

饼熟需要十五分钟左右，通过锅盖可以看到饼膨起来了

步骤 12

熟啦，把饼先盛出来切成块

步骤 13

完成！

炖土鸡焖饼的小贴士

土鸡比较耐炖，需要的时间比较久

菜谱创建时间：2019-02-02 21:52:02