先将红豆煮至熟烂，这不步，可提前一天做好，交给大家一个快速煮烂红豆的小诀窍，将红豆放在冰箱冷冻层，冷冻一夜，一定要冷冻，冷冻，冷冻，重要事情说三遍！需要的时候无需解冻，直接加水煮就可以了，一般一个小时就可以煮的很烂很烂的了！红豆里别忘记加糖哦。要稍微加多点，因为馒头本身没味道。馅料味道不够重，会显得整体味道很淡。红豆煮好也可以选择打成泥炒成豆沙，也可以直接用勺子碾碎。我喜欢带点颗粒感。就直接碾碎了。
红薯去皮，切成片，上锅蒸20分钟左右，记得是白心的，比较糯的那种，千万不要红心的！要不然馅料会很稀很稀，很难包起来。蒸好之后捣碎和红豆混合在一起，这时候可以稍微尝一尝甜度，一定要比空口吃豆沙稍微甜点。
适量面粉加酵母粉活成软硬适中的面团，我这里面粉颜色是因为家里有个老南瓜，吃不完，为了消灭它，所以蒸了点南瓜，活了个南瓜面团。面团发好之后，多揉揉，揉至面团光滑细腻，切成大小合适的剂子
如图，大小合适的剂子，面团不可过少，要不然皮太薄，容易回缩。
将适量红薯红豆馅放在剂子上。如图所示
如图所示，一只手整个包住剂子，利用大拇指和食指的力量，慢慢收口，直到全部收掉，再拧紧。多余的面团可以拿掉
将面团放在案板上滚圆，滚成上尖下面圆柱形状。如图所示，我这语言表达无能，请自行百度或者想象吧😂
所有包好之后，让面团再次醒发半个小时，天冷，可以锅里放点热水，利用热气加快发酵。上锅蒸15分钟即可。蒸好之后再焖五分钟再开锅哦。 新年就要到了，祝大家新年开开心心！万事如意！