保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）

作者： N2家的牛

今日腊月二十七，年真的近了！ 今天就做个腊肉糯米团子吧！ 年三十也可以当小吃，平时也可以当早餐！ 但今天的重点并不是这个！ 我要划的重点是 ☟☟☟ 快速捏糯米团的神器和方法 此神器每家都有，制作也更方便，快手 适用于捏一切饭团

用料

• 糯米，腊肉或香肠丁，鸡蛋，姜末，花椒，盐，葱

保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）的做法步骤

步骤 1

糯米反复冲洗干净，冷水提前浸泡5-10小时

步骤 2

沥干水分松散放入垫了纱布的蒸锅中（不要压实了），上面撒些花椒粒，蒸熟后夹出不要，蒸至熟透（尝）

步骤 3

趁热倒入宽大的容器中调味（最好是不粘的容器）放入盐，花椒粉，姜末（尽量细），煮熟切细的腊肉丁搅拌均匀，

步骤 4

温度降低到手可以摸的时候，打入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

这种就可以了，鸡蛋是起到粘合的作，适量就好

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步骤 6

步骤 6

当当当当~我觉得最方便捏饭团的神器揭晓

步骤 7

把手套进保鲜袋里，直接抓一坨觉得大小合适的饭团

步骤 8

然后把袋子翻过来，捏捏捏，搓搓搓，就粘成团了

步骤 9

很紧而且超级圆，有没有，关键是手超级干净 完全不用去买手套，而且我觉得比手套更好用

步骤 10

喜欢葱的话，可以捏的时候把葱混入

步骤 11

圆滚滚~光生生~亮铮铮~，吃之前蒸热就行

保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）的小贴士

年三十 蒸一蒸 香香糯糯 团团圆圆

菜谱创建时间：2019-02-02 14:52:54