双色剁椒鲈鱼

作者： 有位厨娘

不擅长吃辣 但又很想这一口的 可以这么做 红红火火 很适合摆上桌的年夜菜

用料

• 海鲈鱼 一条
• 双色剁椒 各40克
• 姜片 5片
• 葱段 8段
• 生抽 5勺
• 白砂糖 5克
• 蒜泥 2勺
• 沸水 2勺
• 油 2勺
• 葱花 一小把
• 料酒 1小勺

双色剁椒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼清洗干净 碗底垫上姜片葱段 鲈鱼沿着肚子对切开平铺好 均匀撒上料酒 接着上锅大火蒸十分钟

步骤 2

准备两个小碗 各加入不同颜色的剁椒 接着各加入一勺蒜泥搅匀后放微波炉里高火加热一分钟后拿出

步骤 3

蒸好的鱼 碗中的汤水倒掉（因为有腥味）准备一个小碗 加入生抽白砂糖白开水调匀后倒在蒸好的鱼身上

步骤 4

接着铺好双色剁椒 撒上葱花

步骤 5

锅中倒入油煮热

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步骤 6

步骤 6

最后把热油均匀淋在鱼身上即可

菜谱创建时间：2019-02-02 14:38:24