准备工作： ·一只长17cm，宽8cm，高7cm的磅蛋糕模子，里面垫上烤纸、如同烤磅蛋糕一样。 ·奶油奶酪，酸奶油放室温回温 ·玉米淀粉过筛待用 ·烤箱160度预热
制作方法： 用刮刀将奶油奶酪粘柔软，加入酸奶油和细砂糖，用蛋抽搅拌混合。
将蛋黄一个一个加入里面，每加一个都要搅拌均匀再加下一个。再加入全蛋，淡奶油搅拌均匀。
取出香草籽加入步骤3里，再加入过筛的玉米淀粉混合。
倒入模子里，在桌上震数次将表面气泡震掉。
将模子放在耐热托盘里（或者直接放烤盘上），倒入模子1/3高度的热水，放入烤箱烤。 160度焖烤1小时。
根据自家烤箱脾气确认状态，我家现在用的烤箱是美诺，密封性能非常好，所以不到一小时就差不多好了，我就关火在里面焖了一会拿出来的。
等基本冷却后放入冰箱冷藏一晚，即可享用！ 记住切的时候要热刀子，切一次清洁一次刀面再切，每次都要热刀子哦，这样才能切的漂亮！ 过年做给家人或者客人享用吧！
酸奶油Sour cream有现成的买，如果没有的话百度查一下怎么自制。