架豆王摘了，洗干净
土豆削皮，洗净切成滚刀块
肉，姜，葱切沫
锅中倒油，小火煎芸豆，直到颜色变绿；放入肉沫，葱姜沫，花椒粉，料酒，炒至变色； 加入土豆，翻炒片刻后加入生抽，老抽，糖，温水没过菜，小火慢炖。
在芸豆七成熟时将面均匀铺在菜上，小火慢煮十分钟，此时锅中汤汁较少且浓厚；加入适量盐，将面与菜拌匀，关火，焖一会儿即可； 出锅前滴两滴香油味道更好。