金黄的小米糕 全是鸡蛋不加水 蒸着吃更美味 小美版

作者： Isabelle的美好生活

没有烤箱也想做点心？来块小米糕吧！过年了，去油解腻，健脾养胃。

用料

• 鸡蛋 4个 250克
• 细砂糖 90克
• 植物油 20克
• 牛奶 30克
• 黄小米 40克
• 糯米 80克

金黄的小米糕 全是鸡蛋不加水 蒸着吃更美味 小美版的做法步骤

步骤 1

主锅称量糯米和黄小米。蒙一层保鲜膜再盖盖子，1分30秒/速度10，打成米粉。检查一下是否有糯米颗粒没有打匀，如果有的话再加十秒。

步骤 2

米粉倒出备用。擦干净主锅。

步骤 3

插入蝴蝶棒，打入鸡蛋，加入细砂糖。先设置10分钟/45度/速度4，再设置5分钟/速度4，打发鸡蛋。

步骤 4

加入打好的米粉，再沿锅壁缓缓倒入油和牛奶。4秒/速度3混合。

步骤 5

取出蝴蝶棒。将面糊从高处倒入模具里。震两下，震出大气泡，入蒸锅。水开后蒸35分钟。

步骤 6

脱模后享用。

步骤 7

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

菜谱创建时间：2019-02-02 01:52:31