小高姐 水盆羊肉

作者： @mouJ

用料

• 去骨羊腿肉 500-1000克
• 粉丝 1把
• 油泼辣子 1勺
• 1
• 洋葱 整半个
• 生姜 2大片
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 花椒 1大勺
• 小茴香 1大勺
• 2
• 香菜末 1小把
• 蒜苗末 3-4根
• 3
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺

小高姐 水盆羊肉的做法步骤

步骤 1

粉丝凉水泡1小时。羊肉冷水下锅，煮沸取出洗净。另起一锅，羊肉沸水下锅，加入葱、姜、香料大火烧开转小火煮1个半小时

步骤 2

羊肉取出切片放回，加粉丝煮熟。加盐、白胡椒粉，撒香菜、蒜苗。盛碗中后可加油泼辣子（也可一碗一碗煮：煮好后放至室温，取出羊肉冰箱冷藏。取一些汤加热，烧开加粉丝、几片切片羊肉，粉丝煮熟，加盐、白胡椒粉，出锅撒香菜、蒜苗、油泼辣子）

菜谱创建时间：2019-02-02 00:51:54