最正宗的广东牛腩焖萝卜

作者： 皮皮猪最爱的妈妈

用料

• 牛腩 1000克
• 萝卜 一根
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 柱候酱 2大勺
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 20克
• 香叶 1片
• 陈皮 1片
• 盐 5克
• 桂皮 1小块
• 香菜 3根
• 青蒜苗 2根

最正宗的广东牛腩焖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净后用开水煮开，将浮沫去掉

步骤 2

所有香料下锅炒香，放牛腩翻炒5下，下两大勺柱侯酱，炒至表面上色均匀

步骤 3

加清水，料酒，酱油，老抽和冰糖一起煮

步骤 4

萝卜切块，煮熟待用

步骤 5

牛腩焖煮一小时后放进萝卜，小火慢慢焖一小时，让其味道混合

步骤 6

试味，看看牛腩和萝卜的软烂程度。不要太烂，有嚼劲更好吃哦

步骤 7

软绵美味的牛腩焖萝卜出锅咯！这个就是广东的味道！哈哈

最正宗的广东牛腩焖萝卜的小贴士

1，热水下牛腩。2，水淹过牛腩20%。3，放一个小茶包帮助牛腩软烂

菜谱创建时间：2019-02-01 18:50:12