冬季必备·川贝炖雪梨

作者： 凤栖舞雩

家里老人冬天一直在咳嗽，所以每天炖一点川贝雪梨，对肺气肿、哮喘、咳嗽、支气管炎等病症都有食疗的效果

用料

• 川贝 5克
• 皇冠梨 2个
• 冰糖 10-12克
• 枸杞 10粒

冬季必备·川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

皇冠梨两只，每只约350-400克。这种梨的核比较软，容易掏

步骤 2

在靠近蒂约三分之一的位置切开

步骤 3

用小刀或者小铁勺掏核

步骤 4

一点点掏，掏到感觉核儿已经掏尽为止

步骤 5

加入冰糖5克，枸杞5粒

步骤 6

撒上川贝粉3-5克，川贝可在药店买，让他们帮忙磨成粉

步骤 7

盖上刚才切的盖，可用牙签固定。放入锅内，隔水蒸30-40分钟

步骤 8

蒸完后即可食用。由于全程未加水，盘内以及梨内的水均是原汁，特别适合饮用。先饮汁再吃梨肉

冬季必备·川贝炖雪梨的小贴士

梨最好买皇冠梨，核儿软，容易掏。砀山梨等表皮较粗糙的梨核比较硬，很难掏

菜谱创建时间：2019-02-01 15:05:04