自制腊肉

作者： 阿戈妈妈

参考了好几位厨友的配方。去年做了一次很成功，今年又做了一次，简化了一些，一样成功。记录下来

用料

• 五花肉 2500克
• 生抽 200g
• 高度白酒（我用的43度二锅头） 200ml
• 白糖 100克
• 盐 50克

自制腊肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切长条，洗净并彻底晾干

步骤 2

加入所有调料，按摩均匀。密封后冷藏腌制24小时

步骤 3

在阳台阴凉处风干。一礼拜左右，基本就晾好了。蒸熟，切片后炒菜，香极了

菜谱创建时间：2019-02-01 14:39:21