选饱满无霉斑的的干红枣500克洗净用水泡软，我用了3小时，枣越干泡的时间越长
将红枣放入锅内，清水要没过红枣，开锅后中火煮30分钟，煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会，凉透将每个枣剥皮去核；
将枣肉放在一个筛子里过滤，如果怕麻烦可以省去这一步，不过过筛的枣泥特细腻；枣皮扔掉
锅里放50克清水将冰糖（适量）融化，接着放油炒几下，再将枣泥、澄粉放入，炒至浓稠即可。