首先制作戚风蛋糕，采用后蛋法，上下火130℃烤55分钟左右，取出倒扣晾凉后横切成四片。
用罐子口去压蛋糕片，一共需要十片，完整的大概可以压八片，再用边角凑两片。
先将不规则的拼凑出来的蛋糕片放在罐子底部，铺上一层草莓丁。
开始准备做慕斯
先将淡奶油打至七分发，白巧切碎，糖粉和抹茶粉混合过筛一次备用，并吉利丁粉加入冷水中搅匀放置一会儿至凝固
奶锅中加入牛奶煮沸，分两次加入白巧中搅匀，再加入吉利丁搅匀，之后再加入抹茶糖粉混合物中搅匀，最好过筛
混合好后讲液体隔冰水搅拌直至有浓稠感，大约会有个五分钟左右，搅拌途中加入朗姆酒。分两次加入打发好的淡奶油搅拌均匀 慕斯糊完成
将慕斯糊装入裱花袋，就按照一层蛋糕一层慕斯糊挤入，一罐中两片蛋糕两层慕斯，第二层蛋糕不用再放草莓。
罐子蛋糕盖上盖子放入冰箱中冷藏过夜。临吃前打发淡奶油用裱花嘴装饰，再筛上少量抹茶粉 淡奶油中加入百利甜酒打发很好吃～，淡奶油我用的铁塔。
抹茶粉越好，越好看，越好吃，至少应该要用若竹才好。