芝麻糖，花生糖

作者： 阿岚岚

记得小时候，每年老爸都要切米花糖，我总是粘在爸爸边上看着爸爸熬糖，记得爸爸将手指间的糖丝拉的老长老长，点点头说可以了，我马上跑去端来米花，看看老爸迅速倒入锅里，快速翻拌，出锅，整形，那手法，干脆利落，绝不拖泥带水。当刀“刷刷刷刷”切出一块块米花糖时，我总是偷偷的拿一块塞进嘴了，爸总是笑着说：“嗯嗯，可以吃了，甜不甜？”“又脆又甜……”如今那个小女孩也学着做花生糖[偷笑]，不知道有没有你的真传[捂脸]哈哈哈😄😂

用料

• 去皮熟花生。 10-20 克
• 芝麻。 100-110 克
• 黄金糖浆。 45 克
• 白砂糖。 30 克
• 清水。 没过白砂糖就好
• 黄金糖浆是做月饼剩下的，利用起来，哈哈哈
• 大概可以做15块左右

芝麻糖，花生糖的做法步骤

步骤 1

白砂糖加清水，清水没过白砂糖就好，小火熬

步骤 2

熬到微黄，加黄金糖浆（黄金糖浆是做月饼多下来的，丢了可惜，利用起来，哈哈哈），继续熬……

步骤 3

继续熬，滴几滴到装凉水的碗里，如果迅速凝固，捞起来咬下，糖粒是不是脆的，如果是脆的，说明可以了，如果不脆，继续熬……

步骤 4

由于一个人，倒入花生和黑芝麻时速度很快，来不及拍照，见谅哈哈哈哈😂

步骤 5

整形，下面垫烘焙用纸。

步骤 6

趁热切块，就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-31 20:49:06