金针菇肥牛卷

作者： 樱子1606_xmb4

去饭店吃饭，凡是有金针菇肥牛卷这道菜必点，营养均衡，百吃不厌😋😋😋

用料

• 金针菇 300克
• 肥牛片 360克
• 蚝油 2大勺
• 糖 2小勺
• 盐 1小勺
• 清水 200克

金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

提前将肥牛片从冰箱取出室温解冻

步骤 2

将金针菇切去三分之一根部，用清水洗净备沥干备用（图片是还未切掉根部的）

步骤 3

取一片肥牛片，将一小撮金针菇，一个个卷起来装盘

步骤 4

用不粘锅开大火加热后，转中小火放油，将肥牛卷煎熟

步骤 5

将煎熟的肥牛卷装盘暂放一边

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步骤 6

步骤 6

将2大勺蚝油倒碗里，加2小勺砂糖，加1小勺盐，用200g纯净水搅拌均匀

步骤 7

将搅拌均匀的蚝油水倒入已清洗干净的不粘锅中，开中火烧至蚝油水起泡变为蚝油汁

步骤 8

将煮好的蚝油汁淋在金针菇肥牛卷上面，撒上葱花即可开吃（按各人口味，有的人不喜欢吃葱花的就别撒了）

步骤 9

小贴士图片

金针菇肥牛卷的小贴士

肥牛片一定要买切成“片”状的肥牛片，不能买卷成“条”状的肥牛片！（由于小贴士无法上传图片，请见步骤9图片） “条”状肥牛片解冻后，你会发现无法平铺开来，而且肉质易碎，无法卷金针菇。切记！切记！

菜谱创建时间：2019-01-31 19:59:59