蒜香肉酱材料：适量肉沫、适量蒜苔、适量大蒜（剁碎）、干辣椒面、香油、生抽、料酒、适量老干妈 蒜香肉酱做法：先倒点油进锅里把肉沫翻炒偏白，然后铲出碗里备用。再倒油入锅中烧热放入干辣椒面爆辣椒油（要掌握好火候因为辣椒面容易烧黑，口感就不好了）
然后放入老干妈和蒜沫，翻炒下倒入刚刚盛出的肉沫，再放入蒜苔翻炒，再放入适量生抽、香油、料酒，一并翻炒后倒少许水煮开一下，等酱汁还有一点放盐翻炒下就可以出锅了。