先做主面团,猪脸~🐷
除黄油外全部倒入面包机开启和面程序。 面包机揉面一个程序结束可能才到扩展阶段,所以还要再来第二个和面程序,第二个程序时再加入黄油😛
盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵 终于又被窝找到一个冬天发酵的宝地,就是暖手垫!!放暖手垫上,再盖上一条围巾捂住,活脱一个小暖炉呀嘻嘻嘻✌️
发酵的时候我们来做麻薯,以上是麻薯材料
麻薯 除黄油外,所有材料混合均匀,然后过筛,放进微波炉高火三分许,中途拿出来翻拌一下防止表面干掉。
取出趁热拌入黄油,将黄油揉捏进麻薯 此时忍不住揪一块吃了🤪 然后平均分成四份。盖上保鲜膜,待用。
红薯上锅蒸熟。我买的那种很小个头的红薯,放了满满一盘上锅蒸。具体重量没有称,反正就是这么小个头的一整盘😂
蒸熟去皮,趁热加入白糖和少许牛奶,用叉子碾压成泥。 如果红薯甜的话可以少放点糖或不放糖,看你自己口味啦,加牛奶只是为了没有那么干。 薯泥做好,待用。
手蘸面粉,戳一个洞,不塌陷不回缩即发酵完成。放到暖手垫上发酵真给我省心了不少(长呼一口气)😛😛
平均分成四份。整圆,松弛二十分钟。
取一个压扁,整圆一些
依次铺上一层红薯泥,一层麻薯,肉松。😍😍
从四边向中间收口,最后捏紧收口,收口朝下,整理整理面团,整得圆一些,这样猪脸才圆润,嘻嘻!
终于可以做猪鼻子猪耳朵了! 高筋粉红曲粉白糖加少许水和成不黏手面团,擀薄,用锋利小刀割出猪鼻🐽 和猪耳朵,鼻孔部分用筷子插进去转一圈。
鼻子和耳朵背面沾点水,贴到猪脸上。
猪眼睛和猪鼻孔用一样的方法戳出来,哈哈。 烤盘上排好队伍,二发三十分钟。
预热烤箱,上下火,180度,20分钟。 精致猪猪出炉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
嘿嘿,多美丽的切面🤔🤔
做了四个,早餐吃半个就顶饱啦!可以吃八天😈