鱼肠

作者： 富区小妞

用料

• 鳕鱼 3条大的约6斤多
• 姜 1大块
• 盐 4勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 5勺
• 生抽少许 耗油3勺

鱼肠的做法步骤

步骤 1

将鳕鱼去内脏收拾好，清洗干净把黑膜去掉，去尾和鳍！

步骤 2

用刀将鱼片开去骨

步骤 3

扒掉鱼皮

步骤 4

整理好，吸干水分

步骤 5

将鱼肉和姜用破壁机将鱼打成泥，然后放其他调料抓拌均匀，即可灌肠！

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步骤 6

步骤 6

喜欢深色就加点生抽，不喜欢就不加！可以挂成风干肠，也可以直接蒸或者熏或者考！想怎么吃都可以

菜谱创建时间：2019-01-31 17:09:30