零失败太妃糖

作者： 琼酿

快过年，免不了要置办年货，今天给大家发一个零失败率的太妃糖，超级好吃！这个方子的刚好是这种35连模具的量！ 这个方子出来奶香味很浓，不习惯的亲，可以加点红茶，或者把白糖换一部分古方红糖，都可以！

用料

• 奶油 210克
• 麦芽糖 65克
• 细砂糖 100克不爱吃甜的可以适量减10-20克

零失败太妃糖的做法步骤

步骤 1

把所有材料都放入锅中，中火烧开，转小火熬制，整个过程差不多20多分钟吧！

步骤 2

熬到113-117度之间，温度高糖的口感会硬！没有温度计的亲熬成视频这个样子就差不多了！

步骤 3

准备裱花袋，隔热手套，一定要带隔热手套，因为温度太高，一不小心就会烫到！把糖倒入裱花袋中，挤入模具等凉了脱模就可以了！

步骤 4

刚好一个35连模具的量

步骤 5

剩了这么点

菜谱创建时间：2019-01-31 16:00:04